煮熟的肉能冷冻多久冷冻后的熟肉能保存多久？

1、肉类的冷冻时间

煮熟的肉类能够冷冻是为了保护肉类不会受到细菌侵袭以及延长肉类的保质期。但是，煮熟的肉类不是无限制地能够冷冻的。通常情况下，冷冻时间应该在2个月以内，否则若肉类过了保质期，在食用过程中可能会引起健康问题。

而不同的肉类，其冷冻时间也有所不同，比如猪肉和牛肉通常可以冷冻3到4个月，而鸡肉则只能冷冻9到12个月，超出保质期的肉类应该及时丢弃。

冷冻煮熟的肉类并不是随意放在冰箱中就可以的，肉类的保存温度也有所讲究。一般来说，煮熟的肉类的存储温度应该在0°C到-18°C之间。温度越低，保存时间越长，质量也就越好。因此，在冰箱中存储肉类时，应该选择低温保鲜柜或者肉类专用保鲜盒，以确保它们的最佳冷冻效果。

如果您在食用之前要解冻煮熟的肉类，一定要小心。在肉类上解冻时，应该确保它们没有长时间处于室温下，否则会产生细菌并且对肉类的外观、口感和质量造成影响。最好的解冻方式是将肉类放在冰箱的低温保鲜室中解冻，这样可以确保温度保持在安全温度范围内，并且保证最佳口感。

另外，在烹调前，一定要彻底解冻肉类，以确保肉类的内部完全熟透。不要尝试在肉类还冰冻状态下将其煮熟，这可能会导致表面烧焦而内部还没熟透。因此，在烹调肉类前应确保其完全解冻并煮熟。

在冷冻煮熟的肉类时，一定要将其放入密封的保鲜袋或密封盒中，以防止冰晶生成或氧化使肉类脆硬或变质。同时，也要确保保存冷冻肉类的冰箱或冰柜清洁干净，冰箱中储存肉类的位置最好是在冰箱最底层，以防止污染其他食物。

此外，一些含有肉类成分的食物或食品（如肉饼、肉馅等）不应该被冷冻，而应该直接在烹调时食用。因为这样的食物通常需要更长时间的烹调且携带的细菌更多，所以不适合冷冻保存。