猪肉用水泡多久才好优秀的猪肉浸泡时间是多久呢？

1、泡猪肉的时间

在煮猪肉之前，很多人喜欢先将猪肉泡一段时间。其实，泡猪肉的时间会对烹饪的结果有很大的影响。一般来讲，泡猪肉的时间可以分为短时间泡和长时间泡。

短时间泡：通常是指泡10-20分钟的时间。这样做可以将一部分的血水泡出来，让猪肉更加干净。但是这段时间不宜过长，否则会导致猪肉失去部分的鲜味。

长时间泡：通常是指泡上半个小时或以上的时间。这种做法可以彻底泡出猪肉中的血水，并且可以将部分异味去除。但是这样一来，猪肉的鲜味也大大降低。

除了泡猪肉的时间之外，水温也是影响泡猪肉效果的重要因素。一般来说，水温分为冷水泡和温水泡两种方法。

冷水泡：即将猪肉放入冷水中泡。以猪肉切块为例，一般建议将猪肉放入清水中，加入一些白醋，醋的浓度以1:3的比例来决定，大概泡15-20分钟左右，这样能够去除猪肉的异味。

温水泡：即将猪肉放入温水中泡。以猪肉切块为例，一般建议将猪肉放入温水20-30度的水中，泡制20-30分钟。这样可使猪肉保持本身的鲜嫩口感，并较好地去除异味。

泡猪肉的时候，有些人会加入盐，希望能够去除异味。但是加盐也是需要注意的。

加盐时间点：一般建议是猪肉差不多快泡好的时候再加盐，否则过早加盐容易导致猪肉变老变硬。

加盐的比例：加盐的时候不宜过多，以避免对口感和风味造成不良影响。一般来说，以每斤猪肉加约3克盐的比例来控制就可以。

总体来看，猪肉泡水的时间、水温和是否加盐都有对烹饪结果的影响，需要根据实际情况选择正确的方法。值得注意的是，泡猪肉不能过久，否则会失去原本的鲜味。