肉燕要蒸多久 肉燕的蒸制时间需要多长

1、肉燕蒸多久是正确的

肉燕是广东地区非常受欢迎的一道美食，经常可以在茶餐厅、酒楼等地方看到。那么在制作肉燕时，蒸的时间是非常关键的，时间过长或过短都会影响口感。一般来说，正确的蒸制时间应该在10-15分钟之间。

2、影响肉燕蒸制时间的因素

除了时间的掌握之外，还有几个因素也会影响肉燕的蒸制时间。首先是肉燕的大小，如果是较小的燕窝，蒸制时间应该稍微缩短一些，而较大的燕窝则需要稍微蒸制久一些。此外，温度和蒸笼的大小也会对蒸制时间产生影响，需要根据具体情况做出调整。

3、如何判断肉燕是否蒸熟

为了确保肉燕口感的完美，需要在蒸制之后进行判断。简单的方法是用牙签或筷子插入肉燕中心部位，如果能够轻松穿透并且没有阻力感，则证明肉燕已经蒸熟。此外，如果手感上软硬适中，也可以表明蒸制的时间是正确的。需要注意的是，千万不要在燕窝表面检查是否熟了，否则不仅影响美观，还可能导致燕窝过干。

4、如何保存肉燕

如果制作的肉燕数量较多，可以将多余的肉燕放入冰箱中保存。保存之前需要将其放入密封袋中，并且在袋子上打上日期标签。需要提醒的是，蒸制后的肉燕最好在当天食用完，保存时间不宜过长。