羊角瓜多久成熟羊角瓜成熟需要多长时间

1、羊角瓜的生长与成熟

羊角瓜是一种夏季常见的蔬菜，所需生长时间约为2个月左右。

羊角瓜苗期为10天左右，幼苗期需20天，开花期需要30天左右，果实成熟期约为40天。

羊角瓜成熟的标志是果实的颜色变深，从绿色到黄色或橙色。此外，抓握羊角瓜果实时，果实会很容易脱落，也是成熟的标志之一。

羊角瓜成熟后应及时采摘，因为果实成熟后会很快腐烂，影响品质。

通常情况下，羊角瓜采摘的时间选择在果实刚刚成熟的时候，这样果实保持较好的口感，营养相对更丰富。

如果果实成熟时间过长，果实表皮会变硬，口感变差，营养价值也会下降。

羊角瓜采摘后不宜立即进行清洗，应先将果实放置在通风阴凉的地方，自然风干后再清洗。

清洗后的羊角瓜可以放置于阴凉、通风的地方，不要和其他蔬菜或水果混放，以免相互挤压、碰撞，导致果实变形、损坏。

羊角瓜有较好的耐储藏性，但仍应尽快食用。如果需要储存一段时间，可以将羊角瓜冷藏，保存期限可延长至7天左右。

羊角瓜的营养价值相对较高，富含维生素C、维生素E、维生素B6、叶酸、膳食纤维等多种营养成分。

其中，维生素C的含量非常高，每100克可达150毫克以上，是著名的维生素C食品之一。此外，羊角瓜还含有丰富的钾、镁、铁等矿物质元素，对维持人体正常代谢和生理功能非常重要。