虾开锅煮多久能熟煮虾要注意什么时间？

1、虾开锅煮多久能熟的基本常识

首先，虾的大小、种类和新鲜程度都会影响煮的时间。一般来说，生虾需要比熟虾多煮一段时间，才能彻底熟透。同时，如果要煮很多虾，煮的时间也会略微增加。

通常情况下，大约需要3-5分钟左右的时间煮虾，虾的表面会变成橙色或者粉红色，肉质变硬变白。需要注意的是，虾煮过头或者煮不够熟都会影响口感，因此需要根据自己的喜好确定煮的时间。

有两种方法可以判断虾是否已经煮熟了。

第一种是观察虾的颜色，如果整个虾身变得粉红色或者橙红色，中间部分从透明变为不透明，那么虾已经熟透了。

第二种方法是通过虾的弹性来判断熟度，轻轻用手把虾轻轻捏一下，如果觉得很硬就说明虾已经煮熟了。如果虾还有些软，就需要再煮一会儿。

当虾煮熟后，需要将虾从锅中捞出来，立即放入冷水中浸泡，这样虾的肉质会更加鲜嫩。如果虾还有头和壳，可以先把头和壳拆掉，再剥掉外壳。

另外，如果需要蒸虾或者烤虾，可以把虾在煮熟之后放入冰箱冷藏一段时间，这样虾的口感会更好。

虾如果煮熟了，但是没有立即食用，需要妥善保存。

第一种方法是将虾放入密封袋中，放入冰箱保存，可以保持新鲜度和口感。

第二种方法是以虾为主做一些菜肴，比如虾仁炒饭、虾仁水饺、虾仁面条等等，这样既可以充分利用虾的营养，又能让食物更加美味。