生板栗能保存多久板栗的保鲜期有多长。

1、生板栗的保存时间

生板栗是指刚刚摘下来的，没有经过烤熟或煮熟的栗子。因为生板栗内含大量的淀粉，遇到空气会有氧化反应，导致营养成分的流失和味道的变质。因此，生板栗不能保存太久。

通常情况下，生板栗可以保存3到7天左右，但需要注意以下几个因素：

首先，保存生板栗时要避免阳光直射或潮湿的环境，最好将板栗放在凉爽、干燥的地方。其次，生板栗容易受到害虫和细菌的污染，在保存前需要将其清洗干净并晾干，最好使用食品保鲜袋或保鲜盒密封保存。

除了上述注意事项，以下保存方法也可以帮助延长生板栗的保存时间：

方法一：用水泡泡法。将生板栗放进清水中泡3个小时，使其充分吸收水分后，晾干后再用干净的纱布或食品保鲜袋包好，放在阴凉通风处即可。

方法二：用冰箱保存法。将生板栗放入保鲜袋中，口封紧，放进冰箱冷藏室内保存，冷藏温度应该在0℃至10℃之间。需要注意的是，冰箱中的生板栗在存放前不应该清洗，而是应该将其表面污垢用纸巾擦洗干净即可。

方法三：用加糖保存法。将生板栗用潮湿的毛巾包好后，蒸熟放凉，然后用清洁干净的瓶子装上。每层板栗用白糖撒一层，再撒一层板栗，依此层叠，放在阴凉处保存，一周后，板栗的甜味就会透进去。

当生板栗保存时间过长，就会发生变质现象，主要表现为：

一是老化变质，即栗子内的淀粉被分解成糖分并慢慢失去营养成分，口感变差，外观也会变脱水。

二是发霉变质，由于保存环境不佳，生栗子上容易滋生霉菌，发霉后必须立即扔掉，以免影响人体健康。

为了避免这种变质状况，我们应该及时食用生板栗，如果需要长期保存，可以考虑烤熟后重新保存。

生板栗的口感略带苦涩，但味道香甜，是秋冬季节的美食佳品。吃生板栗有多种方式：

第一种：水煮法。将生板栗放进沸腾的水中煮5分钟左右，去掉硬壳即可。

第二种：烤熟法。将生板栗放入烤箱中180℃烤30分钟，或放入锅中烤熟，待硬壳裂开后即可。

第三种：蒸熟法。将生板栗在锅中蒸熟，晾凉后取出。

在食用生板栗的过程中，我们也可以加一些糖或盐调味，提升口感。此外，将烤熟的板栗做成糖炒栗子、板栗饼等美食，也是不错的选择。