熬小米粥凉水煮多久 小米粥：煮沸水浇过，煮5分钟冷水再煮五分钟

1、小米粥的制作方法

熬小米粥最基本的方法是将小米洗净后用清水浸泡两个小时，然后倒掉浸泡水，再加入新的清水，根据个人口味加入适量的糯米或者红豆，然后加热煮沸后变成小火熬煮。一般来说，煮粥的火候和时间很关键，需要根据自己家的火力和饮食习惯来合理调节。

2、熬小米粥能否凉水煮？

实际上，要煮出一锅美味的小米粥，并不一定要用开水。如果家里没有热水器或者想省时省力，也可以采用凉水煮的方法。凉水煮小米粥的好处是，能够充分激发小米的营养成分，煮粥后口感绵软顺滑，而且凉水煮粥的时间相对较长，可以让粥更加浓郁。但同时需要注意的是，凉水煮粥的时间会相对更长，需要耐心等待。

3、凉水煮小米粥需要多久时间?

凉水煮小米粥和用开水煮不同，需要更长的时间。一般来说，凉水煮小米粥的时间需要在2个小时以上。并且，在煮之前，需要让小米充分浸泡，最好浸泡4小时以上。这样可以使小米更容易煮烂，让粥更加浓稠。如果想要时间更短一些，可以将小米用滚水焯一下，或者在凉水中加入少许碳酸氢钠，这样可以加快煮粥的速度。

4、煮小米粥需要注意的事项

小米粥虽然看起来简单，但是在煮的过程中，还需要注意一些事项。首先是火候，小米粥需要煮到粥粘稠时才可以关火，这样才能保证煮出来的粥口感好，营养成分充分发挥。其次是搅拌，每个小时需要搅拌两到三次才能达到均匀煮熟。最后是加盐，如果在一开始的时候就加盐，会让小米粥变得粘稠难吃，建议在快煮好的时候再根据个人口味加盐。