米酒可以保存多久 米酒的保质期是多长时间

1、米酒的基本介绍

米酒，顾名思义就是以米为主要原料酿制而成的酒类。米酒在中国南方流传已久，其风味独特，广受大家喜爱。据不完全统计，目前全国大约有上千种不同口味的米酒，其中以四川、广东、云南等地的米酒口感最为独特。

米酒以含糖量高、酒精度数低、酸度低、氨基酸高等特点而闻名。在制作过程中，一般会用竹、木等天然材料发酵，所以米酒的保存期相较于其他酒类相对较短。

2、米酒的保质期

米酒是一种活性酒类，因此保存期限并非非常久远。从生产、工艺和包装上讲，米酒的保质期大约在一年左右。当然，如果口感发生了明显的变化，米酒就无法继续饮用了。还有一种情况，如果米酒在保存过程中受到了污染，那麽就更不能保证其品质的稳定性，尤其是对新手而言，一定要格外注意。

3、瓶装米酒的储存方法

米酒不像葡萄酒等一些高档酒品需要放在特定的条件下保存，但是存在一定的保存要求。不管是瓶装米酒还是散装米酒，都要避免阳光直射、避免高温、防潮气密存放。同时在瓶子打开后，建议同时将其喝完或者尽快用酒泵将其空气抽出，这样可最大程度地保证米酒的品质不变。使用保鲜袋或者保鲜膜来包装米酒也是一个不错的选择，可以避免氧气进入，从而提高米酒存储的寿命。

4、散装米酒的储存方法

相比于瓶装米酒，散装米酒的保存更加严格，因为它并没有被密封在一个瓶子中。首先，在购买散装米酒时一定要选择信誉良好的商家购买，以免散装米酒被保存在不当的状态下。其次，在保存过程中需注意以下几点：

①要避免显性、隐性污染；

②可以使用陶罐、瓦罐等容器来盛装；

③最好将散装米酒放在阴凉、潮湿、通风性好的地方；

④喝剩的米酒尽量不要在容器中存放过久，否则会容易腐败、变质。