清蒸甲鱼要蒸多久 清蒸甲鱼的蒸制时间是多久？

1、鱼的大小决定蒸的时间

首先，要了解给甲鱼蒸多长时间，需要知道池塘水中的甲鱼是多大的。甲鱼太小的话，蒸换时间不会太长，大约需要10分钟左右就可以将甲鱼蒸熟了。但是，如果甲鱼过大，蒸的时间就必须要延长，否则甲鱼口感不佳，还会有生腥味，建议根据甲鱼的大小来灵活掌握蒸的时间。一般情况下，甲鱼大小在4-6斤之间，蒸20分钟的时间比较合适。

2、蒸鱼的方法也会影响蒸的时间

清蒸甲鱼是比较简单、传统的做法。在蒸制甲鱼时，需要烧开沸水放入甲鱼，再用大火将锅内的甲鱼蒸熟，这一过程也就需要大约20分钟左右。如果您使用蒸锅蒸煮甲鱼，则需要蒸上25分钟。如果您喜欢使用电饭锅蒸煮甲鱼，需要根据不同型号进行煮制，一般情况下约需要30分钟左右。

3、借助煮鱼前的处理方法来增强煮鱼的口感

在将甲鱼蒸煮之前，建议用温水将甲鱼整体浸泡10分钟。这是为了让甲鱼的肉质更加鲜美、口感更好。之后，需要将甲鱼的背部剖开，当做折叠的书页一样展开，切成均匀的薄片，并在切片前用刀将鱼背刮几次，使得甲鱼的每一片肉都能够保持同样的厚度，这样蒸出的鱼片口感更为细腻。

4、使用其他调料可以改善蒸鱼的口感

为了让清蒸甲鱼更加美味，您可以选择在蒸之前在甲鱼的表面撒上一点盐和葱姜蒜，这能够帮助甲鱼去除腥味，同时也会增强甲鱼的鲜味。在蒸之后，可以加入少量的香油，以及切碎的香菜、葱花等，提味增香，让甲鱼更加美味可口。