1、芒果的储藏温度和湿度
芒果应该储存在干燥、阴凉、通风的地方。储藏的温度应该在12-15℃之间,湿度在90%左右。如果温度太高,芒果容易腐烂,如果温度太低,芒果的口感和风味会受到影响。
2、芒果的保存时间
芒果的保存时间很大程度上取决于成熟度和储存条件。成熟度越高的芒果,保存时间越短。如果芒果已经熟透了,最好在24小时内食用完,否则就容易变质。如果芒果还没有完全成熟,可以将其放在常温下催熟,但要注意观察催熟的时间,以免过度腐烂。
处理好芒果后,可以将其切成小块,放入冰箱冷冻保存,保存时间可以达到2-3个月。但需要注意的是,解冻后的芒果口感有所下降,不建议直接食用。
3、芒果的外观和气味检查
在储存期间,要经常检查芒果的外观和气味。如果芒果外表已经发生变化,出现黑斑、软化等现象,那么就说明芒果已经开始腐烂,不适合食用了。此时需要及时处理,以免影响到其他食品的质量。
除此之外,气味也是判断芒果是否新鲜的重要标志。如果芒果发出了不好闻的味道,那就说明芒果已经变质了,不能再食用。
4、芒果与其他食品的储存
芒果不能和其他食品一起储存,尤其是肉类和海鲜等容易腐烂的食品。因为芒果会散发出乙烯气体,会促进其他食品的腐烂。此外,放置芒果的地方也不宜放置有刺激性气味的食品,以免影响到芒果的口感与风味。
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