花蛤能放多久 花蛤保质期有多长

花蛤能放多久

花蛤，又叫地蛤、花甲等，是一种常见的贝类食材。经常有人购买花蛤时会担心保质期问题，特别是在夏季高温季节更容易引起食品腐败。那么花蛤能放多久呢？

1、花蛤的存放方式

花蛤的存放方式对其保质期有很大的影响。如果是新鲜的花蛤，可以放入冰箱冷冻室中，切勿放入冰箱保鲜层中。若是已经煮熟的花蛤，可以将其放入透明的食品袋中，然后放入冰箱冷藏室保存，一般可保存1～2天。

2、花蛤的保质期

花蛤的保质期还受到气温、湿度、盐度等因素的影响。如果花蛤敞开存放，常温下的保质期一般为1～2天。如果是经过高温蒸煮后的花蛤，要尽快食用，一般保质期不超过3天。

另外，花蛤的保质期还与质量有关。质量不好的花蛤不宜食用，即使是存放在冰箱中也会很快变质腐败。所以在购买花蛤时，要选择身体硬、闭合严实、气味清新的花蛤。

3、花蛤变质的表现

如果花蛤已经变质，背壳上可能会长出白色的霉菌，颜色也会变得暗淡，外表发黑。另外，若是开启花蛤时有发出异常异味，或是花蛤胆汁变成黑色，也说明花蛤已经变质不宜食用。如果发现这种情况，应该立即将花蛤处理掉，切勿食用，以免对身体健康造成损害。

4、注意事项

在使用花蛤时，要先清洗，放入清水中浸泡一段时间，让花蛤散出泥沙和杂质，然后再用清水冲洗干净。另外，烹调后不要剩余花蛤，以免花蛤翻新变质，造成食品安全隐患。

最后，如果平时要买花蛤，最好选择正规渠道购买保证品质卫生。