红豆薏米水煮多久 红豆薏米水怎么煮？

红豆薏米水煮多久

红豆薏米水是一种清热解毒的饮品，也是一种民间的传统健康饮品。红豆薏米水做法简单，但是煮的时间很关键。煮时间过短，红豆和薏米不容易熟透，无法发挥它们的最大功效；煮时间过长，则会煮烂食材中的营养成分导致流失。所以，红豆薏米水应该煮多长时间呢？

1、红豆薏米煮沸后，至少再煮60分钟

红豆和薏米都需要煮烂才能将其中的营养成分释放出来。初次煮沸的时候，需要用大火煮开，然后调小火慢慢地煮约60分钟，才能使红豆和薏米全部熟透，并且它们中的营养物质能够完全释放出来。

另外需要注意的是，红豆薏米水中的薏米含有淀粉质，需要充分地加水煮熟，否则就会产生不易消化的硬块。

2、红豆已经煮烂的情况下，薏米再煮约30分钟即可

如果你发现红豆已经煮烂了，可以把它们捞出来，只把薏米和红枣放到锅里加适量水再煮约30分钟即可。这种情况下，薏米中的淀粉质已经被充分煮熟了，同时红枣的营养也得以释放。

3、红豆和薏米泡水的话，时间越长越好

如果你是想泡水来喝，红豆和薏米泡水的时间越长，水分中的营养物质就越多。可以将红豆和薏米混合后，浸泡在冷水中煮沸，然后再调至小火慢慢煮60~90分钟，最后趁热饮用。

4、冷水煮更易煮烂

如果你想要更快地煮熟红豆和薏米，可以用冷水来煮。在冷水中先把红豆和薏米泡至少30分钟后，加入适量的水再煮约半个小时就可以了。这样煮出的红豆薏米水会更加清甜，而且营养物质也不会流失。

结语

红豆薏米水的煮时间需要根据实际情况来确定。一般来说，红豆薏米煮沸后再煮1个小时是比较保险的。如果只煮薏米，时间可以缩短到30分钟左右。如果需要喝泡水，可以泡至少两个小时，但是喝时需注意剩余时间，不要让红豆和薏米过长时间浸泡。