红枣大米花生薏米粥煮多久 红枣大米花生薏米粥的煮法

1、泡发时间决定煮粥时间

红枣大米花生薏米粥是一种营养丰富的养生粥品。煮粥时间的长短对于粥的口感和营养价值都有很大的影响。首先，泡发时间会影响煮粥时间的长短。一般来说，先将大米、花生和薏米浸泡至少2个小时，红枣浸泡30分钟，这样粥煮的时间就可以缩短。

如果大米、花生和薏米没有提前泡发，那么粥需要煮更长时间才能烹制熟。具体时间因人或锅而异，但一般为40-50分钟左右，根据口感自行决定。

2、以大火烧开粥，缩短时间

燃烧时间不同也会影响末制时间。一般使用高热量火源，例如天然气灶具、燃气灶和电磁灶等均可煮粥。可以先将粥煮开，大火煮沸后转中火将粥煮沸，接下来转化为小火炖煮至煮透，这样能更好地保留食材的营养成分。

具体来说，一般要用高汤煮沸10分钟即可，然后转小火至少30-40分钟，直至粥变得粘稠。不过需要提醒的是，在煮粥的过程中要注意加水，经常搅拌，以免粘锅。

3、适当延长煮粥时间，增加口感

一般情况下，煮粥的时间是40-50分钟左右，但如果想要口感更加软糯，则可以再煮10分钟左右。如果您喜欢稠一些的粥，可以将煮粥的时间再延长一会儿，而且要注意在煮粥的过程中加水，避免粘锅。

煮粥最好用陶瓷锅或压力锅，其中陶瓷锅煮出来的粥比较稠，口感比较好，而压力锅煮出来的粥比较浓稠，口感强烈，如果你感到粥有些稀，可以适当缩短煮粥时间。

4、红枣与大米煮在一起，提高甜度

如果喜欢口感甜美，则在煮粥的时候可以在大米放红枣。将红枣用水泡发，和大米一起煮，这样煮出来的粥口感甜美，红枣的甜味也会渗进大米中，增加粥的口感。

需要注意的是，在夏季天气炎热时，粥煮太久会使粥的口感柴，而粥煮太少又会出现白花花的稀粥。所以，要根据自己的口感和季节来控制煮粥的时间。