生韭菜可以存放多久 韭菜的保鲜期有多长？

1、韭菜简介

韭菜（学名：Allium tuberosum Rottler ex Spreng.），属于百合科韭属多年生草本。韭菜具有丰富的营养成分，含有大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等矿物质和维生素B1、B2、C、K等。因为其具有清肝明目、增强免疫力等功效而备受广大人民群众的青睐。

2、韭菜的保鲜方法

首先，不要清洗韭菜，存放前只需摘掉坏叶、残茎、泥沙即可。其次，将新鲜韭菜用塑料袋包好，口尽量挤出空气，再用橡皮筋扎紧口部。最后，将包好的韭菜放进冰箱冷冻室中保存。

3、韭菜的存放时间

新鲜韭菜大约可以保存5到7天，存放时间不能太长，否则就容易出现黄叶、黑斑、软化等现象。而野生韭菜和云南高山韭菜等品种一般保存不了太久，只能在采摘当天立刻处理。如果你的韭菜早已出现了发黑缩水、霉变变质等现象，那么就不要再食用了。

4、如何判断韭菜是否新鲜

新鲜的韭菜叶片呈浅绿色，质地略带脆而富有弹性，表面光滑无斑点或病斑。而如果韭菜外观已经发黑，质地变软，有烂叶、烂茎，且散发出刺鼻的气味，那么就可以断定这些韭菜已经变质，不能再食用了。