桂花糯米藕多久熟 桂花糯米藕需要煮多久？

1、材料准备

制作桂花糯米藕需要准备一些食材，包括：新鲜藕、糯米、桂花、白糖。

新鲜藕的选择要选择直径适中、表皮光滑无损伤且不带泥沙的藕；糯米则选用品质好的糯米，洗净浸泡30分钟后沥干水分；桂花和白糖则按照个人口味适量选择。

2、藕的处理

藕去掉两头，去皮后切成薄片状，然后用刀切成柳叶形，随后在藕片中间挖空，将挖出来的藕心切碎备用。

将切好的藕片放入盐水中浸泡，盐水中的盐可以使藕片更加紧实，不易烂糊。

3、糯米的糯化

将浸泡好的糯米沥干水分，加入适量清水搅拌均匀（大约是糯米的1.5倍）。

随后将封好口的糯米放入电饭煲中，按下煮饭键开始煮饭，等到煮到饭锅显示“保温”时，再等待10-15分钟，等到糯米糯化即可。

4、制作桂花糯米藕

将泡发好的桂花加入锅中，加入适量的清水，加入适量的白糖，煮沸后用小火煮约5分钟，等到桂花香味充分释放后即可关火。

将糯化好的糯米加入切碎的藕心和少量的白糖，搅拌均匀。并将藕片中填入桂花馅，放入蒸碗中，上屉蒸制15-20分钟即可。