发酵乳一般保质期多久发酵乳的保质期是多久？

发酵乳一般保质期多久

发酵乳，是利用乳酸菌将牛奶中的乳糖发酵成乳酸，而制成的一种酸奶类产品。发酵乳不仅口感好，也十分健康，能改善肠道菌群，有助于消化吸收。然而，不同种类、不同品牌的发酵乳保质期各不相同。

发酵乳的保质期与其所采用的菌种、生产工艺、储存方式等多方面因素有关。菌种的不同，作用力不同，因此保存时间也不同。高温、高湿的环境和长时间的太阳曝晒，会明显缩短发酵乳的保质期。

对于保质期的控制，通常在生产过程中加入保鲜剂、稳定剂等材料，以增大发酵乳的保质期。

大多数发酵乳的保质期为14-21天。这个时间并不长，需要在短时间内喝完，不要超期食用。

需要特别注意的是，天气炎热的时候，发酵乳的保质期可能会缩短，因为生长在发酵乳中的活菌可能会被破坏。在这种情况下，我们需要更加重视保存方法和使用时间，避免因为食用过期的发酵乳而对身体造成损害。

正确的保存方法能够延长发酵乳的保质期。一般来说，开盖的发酵乳应该在24小时内食用完，不要存放过久。未开封的发酵乳保存的时候，需要把它们放在阴凉的地方。

储存发酵乳的温度最好在4-8℃之间，保持冰箱清洁干燥。千万不要将发酵乳放到太阳暴晒的地方，也不能将其放在室内温度过高、通风不良的地方。如果需要储存一段时间，建议把它放入冰箱的格子里，隔绝空气，使用时再拿出来。

一般来说，发酵乳的保质期为14-21天，但个别品牌或个别种类的保质期可能会有所不同。为了保证食品的新鲜度和健康，我们平时在购买和使用发酵乳的时候，需要注意保存方法和使用期限，以便更好地享受到食品的美味和营养。