柠檬加水煮多久成膏 柠檬水煮膏需要的时间是多久？

柠檬加水煮多久成膏

柠檬膏是一种美食调料，它通常用于制作甜品、面包、糕点以及调味饮料。如果你想在家自制柠檬膏，那么必须按照一定的配方和方法来制作，其中关键的环节就是如何煮制柠檬膏。

1、材料准备

第一步非常重要，必须先准备好所有的材料。你需要提前购买新鲜的柠檬、纯净水和白砂糖。这些材料要清洗干净，柠檬要切成薄片备用。

2、煮制过程

将柠檬片放入锅中，加入足够的水使其覆盖柠檬。然后，加入适量的白砂糖，这取决于你想要多少甜度。把火烧大，搅拌均匀，将水煮开。在煮开后，减小火力，保持柠檬和糖水的冒泡声，继续煮20分钟至30分钟，同时不断地搅拌以防止糊底。

煮柠檬膏时，需要非常耐心，水分太多会导致膏体流质，没有浓稠的口感；水分太少则会导致糊底，出现焦糊的味道。

3、达到理想的浓度

最后一个步骤就是将柠檬膏煮至理想的浓度。如果你想获得更浓稠的膏体，可以继续煮制，但要小心不要煮久。可以用勺子沾取少量柠檬膏，放置在冰箱里冷却，如果它在冰箱里很好地凝固了，那么就表示达到了理想浓度。

一般来说，这道菜需要煮上30-45分钟才能使它变稠。

4、保存柠檬膏

制作好的柠檬膏应该放入干净的玻璃罐中，并在冰箱里保存。柠檬膏可以用于制作肉类、糕点、甜点和调味汁等。但需要注意的是，柠檬膏应该放置在冰箱中，因为它只能在低温下保存。最长可以保存2-3个月，但是一旦变质就不能再食用了。