马拉糕能放多久呢马拉糕的保质期有多长？

1、马拉糕的简介

马拉糕是一种广东传统糕点，以米粉为主要原料加入少量糖和水蒸制而成。口感绵软，有一定弹性，甜度适中，非常受到大众的喜爱。

鉴于马拉糕的优点，很多人会大量制作，有时又会剩下一些，那么马拉糕能放多久呢？

马拉糕的保存时间受多种因素的影响，主要包括材料的新鲜度、制作时的卫生程度、储存的环境和温度等等。

如果储存环境的卫生条件好，储存温度适宜的话，新鲜制作的马拉糕可以保存约2天左右。如果想要延长马拉糕的保质期，可以在保存前将其切成小块并放在密闭的容器中。

但是，如果制作时的卫生条件较差或者材料质量不佳，保存时间会有所缩短。在闷热的环境下，保存时间也会相应减少。因此，在制作和保存马拉糕时要注意卫生，选用优质的材料，并尽量保持干燥通风。

为了延长马拉糕的保质期，需要掌握一些保鲜技巧。

首先，在马拉糕制作时，需要注意材料和设备的卫生情况。要选用新鲜、无异味的米粉和糖粉，并在制作前将蒸锅和容器清洗干净消毒。

其次，在马拉糕煮熟后要等其完全冷却后再进行切块和包装。切块的时候最好用干净的切刀，避免糕点表面受到污染。

最后，马拉糕在储存时要放在干燥、通风的环境中，并且密闭保存。如果有冰箱的话，也可以将马拉糕保存在冰箱中，但要尽量避免冷藏时间过长导致变质。

如果马拉糕储存时间过长或者保存条件不佳，容易出现变质的情况。变质后的马拉糕会出现异味、霉点和变色等情况，此时不能再食用了。

另外，如果马拉糕表面出现结晶，可能是糖分晶化，不影响颜色的糕体食用，可以加热后去除。但是如果发现糕体表面出现水分或者明显的变色，则表示其已经变质，不能再食用了。

综合以上几点，马拉糕一般保存时间为2天左右，但具体的保存时间还需考虑多种因素。为了延长马拉糕的保质期，需要注意卫生和储存条件，并且学会判断马拉糕是否变质。只有这样才能确保马拉糕的口感和品质，让人们可以安心地享用这一美食。