绿豆煮多久 绿豆煮需要多长时间

1、产地与品种对绿豆煮的影响

绿豆的品种和产地都会对其煮熟的时间产生影响。以品种而言，如果绿豆的外皮很厚，那么煮熟时间就需要更长；而产自南方的绿豆由于日照时间长，所以它的外皮也相对薄一些，煮熟时间也会适当缩短。

此外，绿豆的新鲜程度也是需要考虑的因素。如果是新鲜的绿豆，那么煮熟时间就比晾晒过的绿豆要短些。因此，想要煮出美味的绿豆汤，选购品质上乘的绿豆很重要。

2、不同煮熟方式对时间的影响

绿豆可以煮汤、煮粥、煮面等等，不同的煮法对绿豆的熟化时间有所差别。煮汤时，大约需要煮半个小时至一个小时左右，煮成右裂开的状态为好。如果煮粥，需要将绿豆事先浸泡一夜并加入一些饭来煮，煮熟时间大约为1个小时左右。当然，煮成糊状再调味也是不错的选择。

3、绿豆煮果汁的时间

将绿豆煮成果汁是一种相对较为新颖的方式，但同样需要我们精确掌握煮熟时间。将绿豆浸泡过夜，第二天将其放入搅拌机搅拌，再倒入锅中加入适量的水煮沸即可。煮到绿豆的外皮卷起，芯部已软糯即可关火，时间大约在20-30分钟左右。然后将绿豆泥过滤即可。

4、一些小技巧

绿豆煮熟需要的时间因人而异，但总体来讲如果在煮熟前将绿豆浸泡一下，时间就可以有所减少。还有需要注意的是，绿豆在煮的过程中非常容易烧锅底，所以需要时刻观察锅中的情况，以免影响绿豆的口感。最后，如果想要煮出绿豆软糯香甜，可以适当多加一些糖在煮熟的时候加入，口感会更好。