黏玉米煮多久 黏玉米需要煮多久？

1、黏玉米和普通玉米的区别

在谈论黏玉米的煮法之前，我们需要先了解黏玉米和普通玉米的区别。普通玉米的外层皮和内层包裹着玉米粒的壳坚硬，而黏玉米的纤维素较少，玉米粒之间紧密黏连，在口感和烹饪方式上都与普通玉米有所不同。

因此，在烹饪上，普通玉米可直接水煮或煮成玉米粥，而黏玉米则需要更长的时间和更高的温度来煮熟，才能达到最佳口感。

2、黏玉米的烹饪时间和温度

根据黏玉米粒的大小和数量，煮熟黏玉米的时间和温度会略有不同。通常情况下，煮熟一颗中等大小的黏玉米需要大约20分钟的时间，水温应该在80-90摄氏度之间。

如果用高温煮黏玉米，容易使玉米粘性更强，口感会变得过于黏糊。而低温下煮黏玉米，除非时间延长甚至超过一个小时，否则难以达到熟透的程度。

3、怎样确定黏玉米是否煮熟了

判断黏玉米是否煮熟，需要考虑多个因素。首先是整个黏玉米是否变软，其次是玉米粒的颜色是否变黄，最后是当你用手轻轻捏住黏玉米时是否容易压烂。

如果遇见黏玉米没有煮熟，可以根据上述要素再次增加煮黏玉米的时间。初次尝试煮黏玉米时，建议先煮一颗尝试口感，保证掌握好煮的时间和温度后再进行批量煮熟。

4、如何保存已经煮熟的黏玉米

如果煮的黏玉米比较多，可以保存到下顿餐时食用。通常情况下，黏玉米可在冰箱内保存1-2天。如果想要长时间保存，可以将黏玉米粒取出来，放在密封袋内冷藏冷冻，然后在需要时解冻加热即可。

但是需要注意的是，再次加热时不能用微波炉加热，因为微波炉会导致黏玉米变得更加粘糊。建议用油煎或蒸的方式加热黏玉米，使其回复至最佳口感。