肉末炖蛋蒸多久 肉末蒸蛋需要炖几分钟？

1、肉末炖蛋的介绍

肉末炖蛋是一道口感丰富的传统中式菜肴，主要原料是猪肉末和鸡蛋。它既具有蛋的清爽软嫩口感，又有肉末的咸鲜香味，深受人们的喜爱。

肉末炖蛋是一道菜品的名称，它可以有多种烹饪方式，如炖、煮、煎、蒸等。今天我们主要讲解蒸肉末炖蛋的烹调方法和时间。

2、如何做肉末炖蛋

做肉末炖蛋需要将猪肉末放入碗中，加入葱姜水、酱油、盐、料酒、胡椒粉、蚝油、淀粉等调料拌匀，腌制15分钟。然后将鸡蛋打入碗中，加入盐、鸡精、水搅打均匀。最后将腌好的肉末均匀地铺在鸡蛋液上，放入蒸锅中蒸熟即可。

3、肉末炖蛋蒸多久

通常，蒸肉末炖蛋需要在中火状态下蒸10分钟左右，待蛋熟透即可。当炖蛋没有凝固时，需要加长蒸的时间，如果蒸的时间过长可能会导致炖蛋过干、过老，影响口感。

在烹调过程中，还需要注意锅具的尺寸和加水的量。锅具与炖蛋的数量要相称，水的深度也应该适当加控制。

4、肉末炖蛋的口感

经过适当的蒸煮，肉末炖蛋肉末香咸浓郁，蛋香味醇厚，口感糯软细腻，是一道非常美味的家常菜。此外，肉末炖蛋富含蛋白质，可补充身体所需养分，还可增强体力，保持健康。