嫩豆腐煮多久 嫩豆腐怎么煮好吃？

嫩豆腐煮多久才刚刚好？

嫩豆腐作为豆腐中的一种，质地柔软，滑嫩，味道清淡，营养丰富。但是，因为豆腐本身柔软，所以烹饪的时间和火候都比较关键。接下来，我们将从以下几个方面详细介绍嫩豆腐的烹饪技巧。

1、水煮嫩豆腐：10分钟

水煮是最简单的一种烹饪方式，只需要将豆腐切成适当的大小，放入水中煮沸即可。但是，煮的时间一定要掌握好，对于嫩豆腐，一般煮10分钟左右就可以了，过长时间的煮沸会使豆腐煮烂或煮破，口感大打折扣。

2、豆腐蒸制：15分钟

豆腐的做法不仅仅是水煮，还可以通过蒸的方法来烹饪，这样可以保证豆腐的口感更加绵软。将豆腐切片或切块，放入蒸锅中，加入适量清水，蒸制15分钟左右即可，注意不能过度蒸制。

3、爆炒嫩豆腐：3-5分钟

嫩豆腐也可以用来烹饪其他的热菜，比如爆炒，将豆腐切成块状或长条状，加入到锅中翻炒，这样可以让豆腐更有口感。由于豆腐本身容易烂，所以在翻炒的时候只需要3到5分钟，等到表面稍微变色即可出锅。

4、煲汤嫩豆腐：30分钟

煲汤是一种非常健康的烹饪方式，而嫩豆腐也是很适合用来煲汤的食材之一。将嫩豆腐切成块状，加入水、肉骨或者其他食材，煲制30分钟左右即可。但是需要注意的是，在煲汤的时候不要煮太久，否则会破坏豆腐的质地。

以上就是嫩豆腐的烹饪技巧，希望对大家的美食之旅有所帮助。