尖椒包肉馅蒸多久出锅 尖椒包肉馅需要蒸多长时间？

1、选材与准备

选择新鲜的尖椒和猪肉馅，尖椒最好选用嫩绿色的，这样口感更好。将尖椒洗净去籽切成小段备用。

将猪肉馅放入碗中，加入葱姜蒜，鸡蛋、盐、料酒、生抽、酱油等调料拌匀成肉馅，加入适量淀粉搅拌均匀，这样可以让肉馅更加细腻。

2、填馅技巧

将尖椒段填充肉馅，填充量不要过多，以三分之二为宜。封口处一定要捏紧，避免蒸的时候肉馅溢出。为了保证口感，还可以在肉馅中加入适量的香油。

填馅好的尖椒肉馅放入碟子中，蒸锅中放入适量水，大火烧开后放入碟子，盖上盖子开始蒸，蒸的时间一般需要20分钟左右，当尖椒变软熟透，肉馅呈现出半透明状态时即可出锅。

3、调味技巧

蒸制好的尖椒肉馅，可以淋上适量的热油和花生酱，也可以用鲜汁橙汁淋在上面，口感更加丰富。还可以根据个人口味加入适量的辣椒、醋等辅料调味，增加鲜香。

4、注意事项

在蒸制的过程中，要注意火候和时间的掌握，火候过大时间过长容易导致尖椒肉馅变硬失去原本的风味。同时留意水量，适量蒸制，提前加入适量清水可以避免烧焦水干导致的危险。

尖椒包肉馅是一道简单快捷又美味的家常菜，注重选材和在制作过程中的细节处理，一定能够让你的味蕾沉浸其中。快来一起动手做一道好吃的尖椒包肉馅吧！