蛋白在负八十度冰箱能保存多久蛋白负八十度保存时效问题

1、负八十度冰箱对蛋白保存的影响

负八十度冰箱是一种专门用于保存蛋白质的低温设备，它的运作原理是靠着减缓蛋白质分子的运动以及降低反应速率来实现蛋白质的长期保存。

尽管蛋白质在负八十度冰箱中保存的时间相对较长，但是仍然会因为一些外部因素导致损伤。比如，蛋白质在负八十度以下的温度下会发生水晶化现象，导致蛋白质长期冷冻后质量下降、活性下降，还可能出现降解或者聚集现象。

蛋白质在负八十度环境中能够存活的时间因样品的不同而不同。一些样品可以保存数年之久，而另一些样品可能只能保存数月。常常使用的蛋白质，例如Bovine Serum Albumin（牛血清白蛋白）或者His-Tagged蛋白，可以在负八十度冰箱中保存一年到两年。

有些特殊的蛋白质会因为本身特点或者制备方法而难以保存。例如，高度聚合的蛋白质、易降解的蛋白质以及危险物质的蛋白质。其保存时间可能只有数周或者数月。

在保存蛋白质前，应该注意以下几个问题：

1. 核对温度：请确认你选择的负八十度冰箱是否能够稳定地维持在负八十度以下的温度。不同型号的冰箱常常存在保温性能不同的问题，建议在放置蛋白质前，先使用温度计进行核实。

2. 操作规范：将蛋白质放入负八十度环境前，请务必做好一切操作规范。比如，应该将蛋白质储存在一个密闭的容器中，以免蛋白质被污染。在负八十度冰箱中重新排列样品时要轻拿轻放，以免因抖动而导致破坏。

3. 分装：一些高浓度的蛋白质在低温下会出现凝固或者结晶现象，因此建议在储存时将蛋白质分装成更小的容器。这样可以降低蛋白质结晶的风险，并且也可以避免在使用时需要反复冷却和加热。

了解如何正确使用负八十度冰箱是确保蛋白质长期保存的基础。以下是几个使用方法：

1. 事先预冷：在使用负八十度冰箱之前，应该提前预冷至少12个小时，将冰箱内空气尽量冷却，以减少对蛋白质的影响。

2. 确保冷却均匀：在储存蛋白质前，请务必防止冻结点产生“热点”。在冷却过程中，随时调整搭配样品的位置，以确保它们“沉浸”在等温性组织中。

3. 避免冷冻和解冻：在使用蛋白质之前，应该提前在4度以下解冻，以免造成结晶现象。如果蛋白质经过了一次解冻再冷冻，会对蛋白质的活性和纯度造成较大的损失。

4. 定期维护：负八十度冰箱需要定期清理和维护，包括以下内容：清洁压缩机，更换压缩机油，擦拭内部灯具，清洁门的密封胶条，并且定期清除水箱中的冰层。