自己炸的芝麻油能放多久 自家制作的芝麻油可以保存多长时间

1、芝麻油的保存时间

自己炸的芝麻油可以放置的时间并不长，最好在3个月内使用完毕。如果长时间不食用，在使用前需进行充分的查看和闻味，确保芝麻油无异味。同时，存储芝麻油的地方应该干燥、通风、避光，避免暴露在阳光或热源下。

2、芝麻油的保存方法

正确的保存方法可以增加芝麻油的使用寿命。在保存之前，应让炸制好的芝麻油冷却至室温，然后将其过滤干净，再倒入干净、干燥的玻璃瓶中，尽量不要露出过多的油面。保存的温度最好在20℃以下，最好放在阴凉干燥的地方，以避免芝麻油变质。

3、芝麻油变质的情况

芝麻油变质后呈灰绿色或浅红色，有异味，甚至有些微酸味，不能再使用。变质的原因是由于自己炸的芝麻油中含有多种微量元素，如果存储不当，很容易发生自氧化反应，导致芝麻油变质。

值得注意的是，变质的芝麻油不要直接倒入下水道，避免对环境污染。推荐的做法是，将变质的芝麻油倒入不易腐烂的塑料袋中，封好袋口，放入垃圾桶中处理。

4、如何判断芝麻油是否变质

判断芝麻油是否变质，可以看颜色和气味。如果颜色变深，甚至呈现灰绿色或浅红色，且有异味，就表明芝麻油已经变质。另外，如果开瓶时油面上方有泡沫，也可能是芝麻油已经变质的迹象。