买的松花蛋煮多久 如何煮好买回的松花蛋？

1、新鲜松花蛋要煮多久

新鲜松花蛋是指刚刚购买回来的松花蛋，此时蛋黄应该还是液态的。如果您想吃到完全熟透的松花蛋，应当把水烧开后再将松花蛋放入锅中，然后用中火煮5-6分钟即可。如果您比较钟爱半生不熟的口感，那么3-4分钟左右就可以了。

2、冰箱里的松花蛋要煮多久

如果购买的松花蛋存在于冰箱中一段时间，这时候表面可能会有一定的冷凝水。这时候我们应该把松花蛋以及冷凝水一起放入水中，中火煮7-8分钟。这样可以将蛋黄和蛋白都熟透。

有些人担心把冰箱里的松花蛋煮过久会导致蛋黄变硬，实际上这种情况只会发生在加热过度的情况下。所以，不用太担心。

3、自制松花蛋需要煮多久？

如果您自己做松花蛋，应该在鸡蛋里加入少量黄酒，盖严后腌制4-5天，待腌制咸味可以接受后再取出。煮制时应该注意加入刚刚烧开的水中，采用中小火煮12至15分钟左右。除了加入黄酒腌制，也可以在腌制的时候加入一些五香料，口感更加丰富。

4、一些温馨提示

在煮松花蛋的过程中，我们需要时刻观察锅中水的温度以及煮蛋的时间，如果时间过长，蛋黄和蛋白的口感会变硬，影响美味。此外，煮松花蛋的时候，我们应该选择炒菜锅或者深锅来煮，避免浅锅水位煮过，煮出来的松花蛋口感不佳，还容易爆裂。

除此之外，您也可以在煮松花蛋的时候，加入一些红茶、陈皮、豆芽等，稍稍增加些许的香味，带来更加惊味的味觉体验。