橄榄油多久 橄榄油的保质期是多久？

橄榄油多久适合食用

橄榄油是一种非常健康的食用油，但是它在存储过程中可能会产生氧化，导致其易酸败。所以，要让橄榄油保持其最佳状态，需要注意以下几个方面：

1、储存方式

橄榄油最好存放在密封且避光的容器中，以减少氧气和光线对油质的影响。同时，也要避免将橄榄油存放在潮湿和过热的环境中，这样容易导致油质的降解。

如果用量较少，建议选择250ml或500ml左右的小容器，可以更加方便地保存和使用。

2、保存时间

如果妥善保存，橄榄油通常可以保质2年左右。但是，打开后最好在6个月内食用完，因为随着时间的推移，油质变得不稳定，容易导致氧化。

如果橄榄油出现了刺鼻的气味和味道，或者变得混浊不清，表明油质已经发生了严重的变化，不能再食用。

3、烹饪使用

橄榄油适合用于低温烹饪，比如沙拉、煮蔬菜和炒菜等。因为高温容易导致橄榄油发生氧化、分解和燃烧，降低其营养价值和口感。如果需要用于高温烹饪，可以选用一些耐高温的油品，比如花生油、葵花籽油等。

如果要体现橄榄油的风味，可以将其作为调味品，加入各种菜肴中，或者直接拌入沙拉中食用。