1、选购与准备
首先,选择新鲜、质地紧实的芋头,去皮后切成块状待用。
接着,准备好高压锅,并将水加入锅内,水位应该稍高于芋头块的高度。
2、煮芋头
将切好的芋头块倒入高压锅内,盖上盖子,并加热到高压状态。
在高压状态下,煮芋头的时间为10-15分钟。
3、自然降压
煮完芋头后,不要立即打开高压锅的盖子。而应该等待一段时间,让高压锅自然降压。
等到高压锅的压力表显示为零时,再将芋头取出。
4、冷却与装盘
将煮好的芋头块倒入冰水里冷却一下,这样芋头会更加爽口。
最后,将芋头块盛入碗或盘子里即可食用。
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