炼乳打开后能放多久炼乳开罐后能保存多久？

炼乳打开后能放多久

炼乳是广泛使用的一种食材，在制作蛋糕、甜点、甜汤等糕点中常常能看到它的身影。炼乳有着坚果的味道，变化多样的口感，深受人们的喜爱，然而在炼乳开启后，很多人不知道它能够放多久。本篇文章将告诉您炼乳开启后能够放的时间。

不同品牌、不同规格的炼乳放置时间是不相同的。但是大多数炼乳在打开后，能够放置约7天左右，如果要延长保存时间，可以将其放在冰箱中储存。

在放置炼乳时，一般会在瓶盖内塞一个塑料或铝箔盖，这是为了保持炼乳的干燥。但是有时候我们会忘记将这个盖子重新盖好，导致炼乳泡了气，这样时效就大打折扣，可能只有2-4天的有效期。

炼乳一旦开启，会接触到空气从而氧化变质，因此在保存时应该注意下列几点：

1、放置在冰箱中储存。

2、尽可能将瓶口上覆盖物加紧，确保炼乳中不会泄露任何空气。

3、不能采用铁制容器，因为炼乳中的糖会与铁离子发生化学反应，影响炼乳的品质。

4、尽量减少外界温度变化对炼乳的影响，不要反复开关冰箱门。

炼乳并没有像食品标明的“过期”字样，但是炼乳过了保质期后，虽然不会对人体产生直接危害，但是营养结构已经发生了变化，口感变差，甚至对健康产生隐患。因此，炼乳保质期过了3个月之后，不宜再食用。

自己烘焙的人会选择购买罐装炼乳，而需要用到大量炼乳的人群则会购买瓶装炼乳。不同品牌的炼乳口感、口味也不尽相同，因此在购买时应该注意细节，选择自己喜欢的品牌和规格。

在选购炼乳时，可以关注一下以下几个方面，较好的炼乳通常分以下几类：

总之，在选购炼乳时，应该多参考经验论坛，多咨询身边的朋友，购置到新鲜、好品质的炼乳。