生海鲜能放多久生海鲜的保质期可以有多久？

1、生海鲜能放多久前需要注意哪些事项？

在处理任何食物之前，我们必须要采取一些基本的措施。这些措施将确保我们在享受我们的美味时不会生病。对于生海鲜，有以下建议：

首先，要确保购买新鲜的海鲜。如果买到有异味、变色、有裂缝或明显不新鲜的海鲜，不要购买。同时，在购买新鲜海鲜时应该优先选择包装完好的产品，避免选择已经拆包的海鲜。其次，需要避免用过期的海鲜，检查食品包装上的生产日期或保质期。

另外，将海鲜冷藏或冰冻可以延长其保鲜时间。将海鲜放入密封袋中若即冷藏，可以最多保持 2 天左右的新鲜质地；在冷冻状态下，海鲜的保鲜期可长达数个月。在冻结前，请确保用塑料薄膜或锡纸包裹好海鲜，以避免水的冰冻和氧化等问题。

无论是冰鲜海鲜还是冷冻海鲜，我们应该在一定时间内将其吃掉。如果把生的海鲜放在室温下过久，可致病菌有更长的时间在食品上繁殖。对于生海鲜，建议在 2 小时内食用，以确保新鲜并减少细菌污染。

而对于在冰箱里的海鲜，食用前请务必确认其是否变质。一般情况下，冰鲜海鲜需要在购买后的一至两天内食用完毕，超过这个时间，它们的保鲜质量将显著下降。

冷冻海鲜的保质期会更长，但是我们仍然需要遵循正确的食品处理技巧。一旦解冻，它们将会变得更容易坏掉。如果您需要暂时冷藏一些生海鲜，一定要确保在 2 小时内就将它们食用，否则这些海鲜很快就会变质。

在储存生海鲜之前，首先需要注意的是，我们应该避免将不同种类的海鲜混在一起。这将有助于防止交叉污染。其次，我们需要将生海鲜放到干燥、整洁和有通风的容器中。如果您担心污染或氧化问题，您可以在海鲜上覆盖一层保鲜膜。

对于生海鲜，我们可以选择将其置于冰箱的冷藏区域内。此时，您需要将海鲜放在密封袋中防止其口感受影响。冷藏区域温度应该控制在 0℃~4℃ 左右。

如果您希望长时间保存生海鲜，那么您需要使用冷冻储藏技巧。在使用此技术时，需要确保海鲜会在密封袋中被完全包裹，并且尽量空气清空。此时，您可以将海鲜置于冰箱的冷冻区内，在合适的温度下(通常是-18℃左右)冻结。

若海鲜发出刺鼻的异味、有霉斑、肉质松软、颜色变深等，那么海鲜很可能已经变质；若有异样气味，就别多想了，表示你的一道菜可能被坏掉的海鲜组成了。由于有些细菌是可以有毒的，所以如果有任何怀疑，就不要吃海鲜。

一般情况下，过敏体质的人、孕妇、还有身体比较虚弱的人，都应该避免食用生海鲜。对于海鲜新手，建议选择些工艺更加成熟的烤鱼、清蒸蟹、煮龙虾等等，相信一样美味。