青蟹死了多久还能吃 青蟹存放多久可食用

青蟹死了多久还能吃

青蟹是人们喜爱的一种海鲜，但是青蟹因为种种原因或者生产过程中等等可能会导致它死亡，那么青蟹死了多久还能吃呢？从不同的角度来看，我们可以得出以下结论。

1、新鲜度判断

首先要分辨青蟹是否为新鲜的，新鲜的青蟹肉质呈现出清新，鲜嫩，而且在嗅闻时候没有刺鼻的味道，鳃弧上的黄色翘起的肉不干瘪，证明它是新鲜的。如果发现腥味或者黄色翘起的部分干瘪，很可能螃蟹已经死亡或者不新鲜。此时再做菜肴，不仅口感不佳，还会对身体健康产生影响。

2、时间判断

一般来说，新鲜的青蟹死后，如果肉体没有出现腐败现象并且处理得当，那么24小时左右内可以食用。但是如果时间过长，螃蟹的肉会开始变黄、变软并且逐渐散发出腐臭味，这些都是螃蟹已经腐败的征兆，不能再食用了。

3、保存方式判断

正确的保存方式对于食用过期螃蟹也至关重要。如果已经去壳，在清洗干净以后，应放入冰箱冷藏，最长可保存48小时，如果是活的蟹子，最好放在水箱里面添加一点食盐，但是存储时间不能超过6个小时。一旦发现螃蟹开始有异味，应该立即处理，切忌食用。

4、面对过期螃蟹应怎么办

如果不小心买到了过期的螃蟹或者超市里的螃蟹质量有问题，就不应该再去食用。过期的螃蟹可能会有细菌，寄生虫等等问题存在，食用了还会危害身体健康。应该马上将食品处理成无公害肥料，不能乱扔，随意处理的话还容易导致污染环境。

总之，青蟹死亡的时间长短不能直接判断是否可以食用，还需考虑新鲜度、时间、保存方式等多个因素。在食用海鲜时，应该选购新鲜的食材，以保障健康。如果遇到过期食品，及时丢弃，防止危害身体健康。