派特多久 派特多久，逊尼派和什叶派的分裂源于何时？

派特多久

派特多久，英文名为“Pad Thai”，是泰国菜中最受欢迎的一道传统面条菜肴。它由宽河粉、豆芽、青葱、鸡蛋和花生碎等材料组成，又加上了特殊的酱料和香料调味，味道独特，风味浓郁。下面将从历史、原材料、烹饪方法和口味四个方面介绍派特多久。

1、历史

派特多久源于泰国的中部地区，大约在50多年前的古代城市阔Kret伊。据传，在当时的许多中国商人在泰国生活，他们开始在泰国各地销售他们的独特版本食品，包括米粉。当时，泰国政府推出了一个全国性的菜肴，来推广泰国地区的新鲜食材，于是便有了今天我们所知道的派特多久。后来，派特多久也被推广到了整个泰国各地，成为泰国人民非常喜欢的一道菜肴。

2、原材料

制作派特多久所需的原材料包括宽河粉、豆芽、青葱、鸡蛋、虾仁、大蒜、红辣椒、花生碎等。其中，宽河粉是必不可少的，宽河粉的特色在于其弹性和口感。派特多久的调料包括糖、酱油、鱼露、泰国辣椒酱等，这些独特的酱料和香料充分发挥了派特多久的浓郁口味。

3、烹饪方法

制作派特多久的过程有些繁琐，但是技巧并不太难。首先将大蒜和红辣椒切碎，然后与酱油、鱼露等调料一起炒熟，形成特别的酱汁。接着将宽河粉热水焯煮一下，捞出备用。再将豆芽和青葱加入酱汁中翻炒，最后加入事先炒熟的虾仁和宽河粉继续翻炒，最后煮熟的鸡蛋和花生碎撒在上面即可。

4、口味

派特多久的口感独特，豪华的米粉配上独特的调料和酱汁，口感柔软有弹性。加上青葱和豆芽的清爽，虾仁和花生碎的香脆，味道层次分明。由于调料和酱汁的不同，制成的派特多久口感也有所不同，有的比较中辣，有的比较酸爽，口味适应程度很广泛，成为很多人最喜欢的泰国菜之一。