晒干的虾干放冰箱可以放多久虾干晾干后放冰箱能保质多久？

虾干的保质期与存储方法

晒干的虾干是许多人喜欢的美味小零食，同时也是烹饪中常用的调味品。虾干是海鲜制品，如果保存不当，可能会变质发霉，影响口感，甚至影响健康。下面我们将从保质期和存储方法两个方面进行详细介绍。

虾干在未开封的状态下，通常可以保存半年至一年的时间，但这还是要看虾干的质量和保存环境的影响。如果虾干本身有问题、质量不好，那么即使保存的时间很短，口感和质量也会受到影响，而一旦打开袋子，建议在一个月之内全部食用完。

虾干的保存环境也对保质期有着很大的影响，因此，存储过程需注意以下几点：

1) 避免暴晒在阳光下，会加速虾干的氧化，并使虾干变色、变味。

2) 防潮：尽量选择密封性好的容器或袋子，避免积水和潮气。

3) 避免高温：虾干不能接触到点火或高温，否则会变质糊化。

将虾干放入冰箱可以延长虾干的保质期，不过在保持环境干燥的前提下，冰箱温度不可太低，建议在冷藏室中存放。

在存放虾干前，建议将虾干放入锅中煮沸2-3分钟，这样可以消灭虾干中的细菌，同时也会减轻虾干的臭味。然后晒干虾干，等到冷却后再将其放到容器中。

如果没有密封效果好的容器，配合些防潮剂，例如：包装干燥剂、滤纸袋等可以防潮去霉;尽可能用一次容量，避免开打结、污染和虫蛀。

虾干是用水泡发，变软后便可以使用。炒菜时加入一些虾干，可以使菜肴更加鲜美。使用虾干时有时需要注意搭配，酸类与辣椒是最佳搭配。酸类如醋或柠檬汁、橙汁可以使虾干中的氨气味消失，同时也会带来额外的鲜甜味道。辣椒可以够掩盖虾味，让菜肴更加香辣爽口。

虾干也有很多其他的用法，例如制作虾酱、虾面等等，只需按照自己的口味和嗜好，以及虾干的新鲜程度来决定使用虾干的方式。如果尝试新的虾干菜式，可以根据口味和需要调整用量。