海螃蟹死后多久不能吃海螃蟹死亡后多长时间不能食用

海螃蟹死后多久不能吃

海螃蟹是很多人喜欢的海鲜之一，但是如果处理不当，会对人体健康造成威胁。海螃蟹死后多久不能吃是一个需要注意的问题。下面从几个方面详细阐述。

海螃蟹死后，身体会逐渐变色。从原来的红色或者棕色变成黑色或者深灰色。如果螃蟹体表出现变色，则说明它已经死亡，是不能再食用的了。因此，在购买海螃蟹的时候，千万不要选择外表颜色变异的螃蟹。

另外，如果海螃蟹是从家养或自己抓来的，则更需要注意。如果海螃蟹发现死亡，应该及时处理掉，否则会影响其他海鲜的健康，影响人的身体健康。

海螃蟹死后的螯肢活动也是判断其是否可以食用的重要因素。如果螃蟹螯肢紧紧合拢，而且有很大的弹性，则说明螃蟹是新鲜的，可以食用。如果螃蟹的螯肢没有什么反应，摸上去感觉软绵绵的，则说明螃蟹已经死亡，不能食用。

在家养或抓来的海螃蟹，在发现其死亡后，应该立刻将其放入冰箱冷藏。通常情况下，海螃蟹死后最好在2小时内食用，时间长了就不宜食用了。

除了从海螃蟹的外表和螯肢状态来判断其是否适宜食用外，还可以从气味上判断。新鲜的海螃蟹没有什么异味，但是死亡后，就会发出一些不好闻的气味，这是因为螃蟹体内的菌类开始繁殖。

因此，在选购海螃蟹的时候，如果闻到浓郁的腥臭味道，则需要警惕。如果在食用前闻到的气味明显不同于新鲜的海螃蟹，那就不要冒险食用了。

最后提醒一点，无论是新鲜或是死亡的海螃蟹，在食用前都需要经过处理。如果海螃蟹变色、腥臭、螯肢无力等情况表现出比较明显的异常迹象时，最好不要食用。如果有一定的肉质可食用，也一定要将其煮熟再食用，避免细菌等病毒进入人体。