大闸蟹用清水洗后能保存多久 大闸蟹清水洗后保鲜期限是多久？

大闸蟹用清水洗后能保存多久

大闸蟹是中国著名的特色美食之一，很多人在购买到新鲜的大闸蟹后为了除去泥沙的影响会用清水洗一下。那么，大闸蟹用清水洗后能保存多久呢？下面我们从几个不同的方面来详细的阐述：

1、清水洗后的保存方法

如果你购买到了大闸蟹想要它能够保存较长时间，那么清水洗后一定要立即晾干，并用保鲜膜或保鲜袋将它们包好，然后放入冰箱里保存。

需要注意的是，为了防止保鲜膜或保鲜袋压死大闸蟹，应该在蟹爪上放些小碎冰或者薄荷等，这样不仅可以保鲜，还能够保持香味。在这种方法下，大闸蟹的保存时间可以长达三天以上。

2、清水洗的时间

对于大闸蟹来说，清水洗的时间应该掌握得当。如果时间过长，细菌就会迅速滋生，大闸蟹便很容易变质。因此，大闸蟹在购买回来后应该立即处理掉外面泥沙、毒素以及细菌等，而不是过度清洗。

实际上，大闸蟹最好不要用水清洗，因为这样会影响蟹味，最好采用鲜橙皮或者生姜等去味的方法；或者用刷子轻刷，或用毛巾擦拭干净即可。

3、储存温度和环境

保存大闸蟹的环境和温度也是很重要的。在保存大闸蟹的时候，应该选择温度比较低，湿度不大，空气新鲜干净的地方。冰箱是比较理想的存放场所，冷藏室温度应该选择在0℃~3℃，而颜色较深的蟹应该保存在最低层，而颜色较浅的蟹则可分别放入容器或垫上纸或者干草等。此外也应该尽量避免大闸蟹与其他食品并排摆放，以免传染细菌。

4、清水洗大闸蟹的其他注意事项

在清水洗大闸蟹的过程中还应该注意，尽量用碗放水，不要直接把大闸蟹放入水中，避免大闸蟹受到水的冲刷。此外，清洗完毕后用清水再次冲洗，尽量保证大闸蟹的外壳不留下太多的水分，这样能够延长保存时间。

综上所述，大闸蟹用清水洗完后可以保存一段时间，但要注意保存的环境、温度以及量身定制的保存方法等，这样才能够保证它的口感和新鲜度。