新鲜鸡肉放冰箱可以保存多久 保存新鲜鸡肉要注意多久放冰箱

新鲜鸡肉放冰箱可以保存多久

鸡肉是家常菜中经常使用的一种肉类，尤其是煮、炖、炒等多种烹饪方式都适用。然而，对于鸡肉保存的问题，很多人并不是很了解。本文将从几个方面为您详细阐述，新鲜鸡肉放冰箱可以保存多久。

新鲜鸡肉保存期限

在冰箱里保存新鲜鸡肉是一种最简单的保存方式，但是没有人想咬口生鸡肉吧？一般情况下，新鲜鸡肉可以放在冰箱里保存1-2天，视温度和湿度而定。若温度较低、血水被拭除干净且不与其他种类的肉类混放，则保存时间可以延长至3天。

当然，很多人在购买鸡肉时会发现卖家将鸡肉预先处理过，使用液体保鲜包装或者其他工艺处理。这种情况下，保存时间可以延长1-2天。需要注意的是，若是感觉鸡肉有异味或者颜色变化，则需要及时扔掉，以免食用后引起不适。

鸡肉冷冻保存期限

若是预先知道不会立刻使用鸡肉，为了保鲜可以选择将其冷冻储存。 冷冻温度应在-18℃以下，这是食品冷冻的最佳温度，可以保证食品的营养不流失，保持原有的口感。

若将新鲜鸡肉冷冻储存，其保存时间可以延长至6个月。对于烧烤、炸鸡等脆皮烹饪方式，还可以达到更长时间的保存期。

在冷冻鸡肉的过程中，需要注意的是包装一定要密封。不然会造成结冰、氧化，从而影响口感。建议将鸡肉分装成小块，这样可以避免想使用少量鸡肉时，不得不解冻整块鸡肉导致部分浪费的情况。

解冻鸡肉的方法

当需要使用冷冻鸡肉时，很多人会直接将其放在室温下解冻。但这种做法并不正确，很容易导致细菌滋生。 正确的解冻方法：将鸡肉放在冰箱中解冻，时间大概需要6小时。如果急需使用鸡肉，则可以使用微波炉进行解冻，但是需要注意选择合适的解冻时间和功率，以免影响质量。

小结

新鲜鸡肉和冷冻鸡肉在冰箱中储存的长度是不同的。为了保障食品安全，建议尽快食用新鲜鸡肉，不要保留过久。鸡肉在冷冻状态下保存的时间长达6个月，但是需要注意密封包装，避免结冰、氧化等情况发生。正确的解冻方法是将鸡肉放入冰箱中，时间大概需要6小时，如果急需使用，则使用微波炉进行解冻，但需要注意解冻时间和功率。希望文章对您有所帮助。