葡萄酒要多久才可以喝 葡萄酒何时可饮

1、葡萄酒的陈年能力

葡萄酒的陈年能力是指经过时间的沉淀和氧化，葡萄酒的风味和香气变得更加醇和。陈年对于一些葡萄酒来说是非常重要的，比如干红酒、长相思等。一般而言，干红需要在酒窖陈年，时间长短视葡萄酒的品种而定，但真正好的葡萄酒需要花费数年的时间以达到丰富的果味、更加平滑的酒体、以及柔顺的单宁。而一些比较新鲜的白葡萄酒一般不需要陈年，可以马上享用。

陈年能力的样品在经过年份指定的时间内存放在酒窖里，保证品质的前提是恰当的温湿度，较高的湿度可以抑制粗大葡萄渣的形成，而适当的低湿度对保证波尔多红葡萄种类葡萄酒的酸质有一定的好处。如何存储酒才能达到最佳的风味可能是陈年的关键。

2、葡萄酒的品种

葡萄酒的品种在葡萄酒的陈年时间上是有一定区别的。不同类型的葡萄酒在陈放时间上也有所不同，因此在饮用时需要注意。陈年干红一般需要至少5年，而一些像唐硕葡萄酒、某些中端葡萄酒，也可以达到更长时间的陈年，在某些极端条件下，还会有几十年的陈年历史。

此外，尖叫女王、皮诺帝、雷司令等酿酒用葡萄还有贡献，它们与不同的葡萄品种也让葡萄酒的味道和陈年时间存在巨大差异。同等品质的甜型葡萄酒相较于干红还会略短。

3、饮用方式及需求

饮用葡萄酒的方式和需求也会影响到葡萄酒的陈年时间。如果你比较喜欢橡木桶熏制的酒味，那么就有必要等待更长的时间。如果你饮用葡萄酒，只为了享受葡萄的纯正果味，那么最好不要等待陈年的时间过长。

个人的口味和需求也应该被考虑在内。你也可以根据自己的口味选择不使用陈年葡萄酒或者选择一些天然的生葡萄酒。

4、储存时间和环境

葡萄酒在备用过程中，需要考虑放置的温度、湿度、采光、酒瓶的角度等等。在放置葡萄酒的时候，应考虑到下面几个方面：

1.避免阳光直射：阳光直射会导致葡萄酒加速老化。

2.保持温度稳定：葡萄酒的陈年需要温度降低，通常的温度是14-18摄氏度，如果保持稳定的温度有助于陈年。

3.注意角度：葡萄酒塞需要始终与酒液保持接触，这有助于避免葡萄酒被坏掉。

4.环境湿度：过高的湿度会导致葡萄酒瓶上形成霉斑。

最好的陈年时间往往是视情况而定。如果你是一个执着的葡萄酒爱好者，那么你可以尝试放置并饮用多年的葡萄酒，你也需要进行不断的实践，将知识和时间结合在一起，从而饮用到最好还原风味的葡萄酒。