米猪肉多久能杀死 杀死米猪肉需要多长时间？

1、米猪肉能杀死的时间

米猪肉是一种古老的食材，由糯米和猪肉混合而成，广泛地食用于中国南方地区。一般来说，米猪肉需要蒸熟或煮熟后才能食用。在正确的烹饪过程中，米猪肉是可以完全煮熟的，并且杀死其中的细菌和病毒。根据美国食品药品监督管理局（FDA）的建议，将猪肉煮熟可以杀死其中的细菌，猪肉至少需要达到71.1℃并持续15秒，因此煮熟的米猪肉同样适用这个标准。

2、如何判断熟猪肉

判断煮熟的猪肉是否到达杀菌的标准可以通过观察它的颜色和质地。当猪肉达到正确的烤煮温度时，它的肉质会变得更紧实，而外观也会变得焦黄色。也可以用温度计来检测猪肉的熟度，将温度计插入最厚的一块猪肉中，在达到71.1℃的温度后保持15秒后，就可以确认猪肉已到达杀菌的标准，可以安全食用。

3、存储米猪肉的注意事项

提前做好储存和保存工作也有助于保证米猪肉食用的安全。新鲜的米猪肉需要存放在冰箱中，并在3到5天内食用。当猪肉已经加工后，比如制成了火腿或肉松等，冰箱中储存的时间可以长达两个月。冷冻的猪肉更不用说了，冻住的米猪肉可以在储藏箱中存放6个月至1年，确保它们不会变质或沾染细菌。

4、避免生食猪肉

最后，避免生食猪肉是保证米猪肉安全的最佳方法之一。尽管猪肉中几乎不含寄生虫，但它们可能被病毒和细菌污染。生食米猪肉可能导致细菌感染和其他健康问题。在食用米猪肉时，一定要做好烹饪工作，并且彻底烤熟或煮熟它们，这可以最大程度地避免食品中的细菌和病毒污染对身体造成的伤害。