蒸棒子面多久 “蒸棒子面需几久”

1、面粉类型对蒸棒子面时间的影响

蒸棒子的面粉类型有多种，一般包括普通面粉、高筋面粉、中筋面粉等。这些面粉的含水量和筋度等特点不同，所以需要掌握不同面粉类型的蒸面时间。

普通面粉：蒸制时间20分钟左右。

中筋面粉：蒸制时间25分钟左右。

高筋面粉：蒸制时间30分钟左右。

2、蒸锅的大小对蒸棒子面时间的影响

蒸锅大小也是影响蒸棒子面时间的重要因素之一。一般来说，蒸锅越大，蒸面时间就要相应加长。

小蒸锅：蒸制时间15分钟左右。

中型蒸锅：蒸制时间20分钟左右。

大型蒸锅：蒸制时间25分钟左右。

3、水温对蒸棒子面时间的影响

水温是影响蒸棒子面时间的关键因素。蒸锅水开后，将蒸笼放上去，这时需要掌握好温度和火候，一般水温不要太高也不要太低，约为100℃，可以适当调节火候。

水温适中：蒸制时间20分钟左右。

水温过高：蒸制时间需要延长。

水温过低：蒸制时间要缩短。

4、棒子大小对蒸棒子面时间的影响

棒子大小也会影响蒸面的时间，因为棒子大小不同，所需的蒸面时间也会不同。

小棒子：蒸制时间12-15分钟左右。

中棒子：蒸制时间15-20分钟左右。

大棒子：蒸制时间20-25分钟左右。