激光多久可以吃海鲜吗 激光照射海鲜后多久可以食用？

1、激光多久可以吃海鲜的原理

激光杀菌是一种在近几年才被广泛应用于食品加工行业的技术，它是利用激光在食品表面产生瞬间高温，将微生物杀灭的过程。激光杀菌技术具有防止食品变质、延长食品保质期的效果。在这个过程中，激光的能量会被食物吸收，对其中的微生物产生杀菌作用。而且，激光杀菌的过程中不会对食品造成影响，因此激光技术得到了广泛的应用。

而海鲜作为一种易变质、富含蛋白质的食品，激光杀菌技术可以为它的贮存延长保质期，甚至达到杀灭致病菌的效果。因此，用激光杀菌处理过的海鲜，相对于未经过处理的海鲜，更加安全卫生。

2、激光杀菌今后会更广泛应用于海鲜加工行业

随着人们对健康饮食的日益重视，对于食品安全的要求也越来越高，激光杀菌技术具有快速、高效、无污染等特点，越来越受到人们的关注。在未来，激光技术将在海鲜加工行业得到广泛应用，而且不仅适用于海鲜的保鲜处理，还可以用于杀灭一些传统处理方式所无法杀灭的细菌。

3、激光处理海鲜注意事项

激光杀菌技术虽然可以有效杀菌，延长食品保质期，但是也有一些需要注意的事项：

首先，需要选择正规的工厂进行激光杀菌处理，避免选择没有资质的商家进行处理，获取未经过授权的激光处理结果。

其次，在运输海鲜的过程中，需要注意尽可能减少温度变化以保证产品在激光处理后的质量，尽量避免过度摇晃处理好的海鲜。

最后，需要严格按照激光处理的指导进行相关操作，避免在食品处理过程中出现任何偏差，导致海鲜处理不当。

4、激光杀菌处理加工过程

对于激光杀菌处理的加工过程，常常包括以下几个步骤：

首先是对海鲜进行筛选，去除有问题的、变质的海鲜；

其次对海鲜进行一个初步的检测，检测它们表面的菌落总数和病原菌含量；

进行海鲜激光杀菌处理，处理时间和激光强度根据海鲜的种类和物理性质有所不同。

最后是对激光处理后的海鲜进行二次检测，确保处理效果符合国家标准。