黄酒多久过期黄酒保质期有多长？

黄酒多久过期？小心它可能变质

黄酒是一种传统的中国酒类，以糯米、小麦、黄米等为原料，用曲菌酿造而成。不同于其他酒类，黄酒的口感绵软，具有浓郁的香甜味道。然而，像所有的饮食品一样，黄酒也有保质期限制。

根据国家标准，黄酒的保质期为18个月左右。普通市场上销售的黄酒，都会标有生产日期和保质期。在规定时间内饮用黄酒是安全的，而在保质期过后，黄酒可能已经变质，不再适合饮用。

（黄酒保质期的长短还受到制作时原材料的存储环境、工艺等因素的影响，因此市场上不同品牌及买来时的生产日期等均需要注意）

复杂的酿造过程和黄酒特有的风味使变质很难被察觉。因此，如何判断黄酒是否变质非常重要。

变质后的黄酒呈现淡褐色或深褐色，或者出现浑浊、酸味、异味和异物等不正常情况。此外，可尝试闻一下是否感觉有过酸味、变质味或发霉味，如有，则是变质的迹象。另外，黄酒变质后出现大量的气泡也是变质的表现。

保存黄酒时，最好将其放在阴凉、干燥、通风处。切勿放在阳光直射或高温处，避免与强光、高温、潮湿等环境接触。开瓶后还应盖紧瓶盖，放在冰箱中冷藏，避免过多的氧气接触。

最后，建议不要存放过久的黄酒，尽快享用，以保证口感质量。

如遇到黄酒变质，不建议饮用。变质后的黄酒会释放出一些不同于平常的化学物质，例如乙醇、酸类、甲醛等物质。进食变质的黄酒可能会影响人体健康，导致中毒等问题。

总之，黄酒作为一种特色酒品，在享用的同时也需要注意它的保质期限制，避免食用变质的黄酒所带来的危害。