罐的保质期多久罐装食品的保质期能有多长？

1、罐的保质期多久和罐的种类有关

罐的种类可以分为三类：金属罐、塑料罐和玻璃罐。金属罐的保质期一般都比较长，通常可以保存三年左右。而塑料罐的保存期较短，一般在一年左右。玻璃罐的情况比较复杂，受到保质期的要素种类的影响比较大，因此具体的保存期需要根据罐内食品的种类、保存方式等多种因素而定。

此外，在选择购买罐装食品的时候，消费者应该认真查看罐身上的出厂日期和保质期，选择生产日期较近的食品。

罐装食品从生产到开封、存储再到食用，可能会受到外界环境、温度、氧气、水分等因素的影响。因此影响罐的保质期的因素有很多，主要有以下几个方面：

①温度影响：罐装食品的保质期会随着存放温度的升高而缩短，反之则会延长保质期。建议将罐装食品保存在阴凉、干燥、通风的地方。

②氧气影响：罐装食品被打开后，空气中的氧气进入罐中，使里面的食品新陈代谢加速，从而加速食品的变质和腐败。如果长期存储罐装食品需尽可能少开封或者使用真空密封的方式。

③水分影响：罐装食品保质期的长短，也要看罐内食品的含水量。新鲜的食材或者含水量较高的罐装食品，往往保质期较短，反之则会有些长。建议将食品保存在阴凉、干燥的地方，以避免罐内水分蒸发，进而加速食品的变质。

在购买罐装食品时，请先查看罐身上的生产日期和保质期。生产日期表示食品营养和质量的最佳时间，过了这个时间就要尽早食用，以避免食品品质变差，影响口感和营养价值。而保质期是指食品在规定的保存条件下能够保持良好、营养卫生质量的时间。

如果发现罐内食品出现异常情况，比如变质、膨胀、霉变或者异味等，就应该及时咨询食品专业人士的意见，最好是不要轻易食用。

一般过期的罐装食品存在食品安全问题，不能食用。因为过期的罐装食品可能存在各种致病微生物，如金黄色葡萄球菌和大肠菌等，进入人体后会引起不适症状，甚至导致严重的食品中毒。因此，一旦发现罐装食品已过期，最好不要食用，直接丢弃。