冻粽子多久会坏 “粽子冷藏保质期有多长？”

1、冻粽子能保存多久

冻粽子是一种传统的中式美食，一般是在端午节期间食用的。而制作出来的粽子，不同的保存方式，其保存时间也是不同的。若将粽子置于常温下保存，则粽子很容易变质，一般只能保存1-2天；如果将其放入冰箱中保存，则可以保存5-7天；若是将其放入冷冻库中，则可以保存1-2个月。

由此可见，粽子的保存时间会受到温度的影响。一般来说，粽子应该摆放在通风干燥的环境中，以免因湿度过高或接触杂菌而引起变质。合理的保存方式能够延长粽子的保存时间。

2、如何判断冻粽子是否变质

冻粽子如果过了保质期或保存不当，就容易变质。粽子变质后会出现异味、发霉、表面黏糊等现象，一般不宜再食用。判断粽子是否有异味需要靠人的嗅觉，如果有任何怪味，就应该将其丢弃。发霉的粽子则需要靠肉眼观察，如果出现了发霉的现象，就不能食用。

3、如何加热冻粽子

一般来说，冷冻过的粽子需要加热后才能食用。在加热粽子之前，应该先将粽子从冷冻库中取出，并将其解冻。解冻的方式有两种，一种是通过放在常温下自然解冻，这种方式需要1-2个小时；另一种是将粽子放入微波炉中解冻，这种方式需要约2-3分钟。

解冻后的粽子需要隔水加热，要将粽子放入锅中加水(水面高度以粽子高度为准，水量不要超过锅面)。水开后，将火候转中小火，这样可以保证粽子受热均匀，不会粘锅。粽子加热时间一般需要20-30分钟，具体时间根据粽子的大小和口感而定。

4、冻粽子的其他注意事项

除了上述所述的注意事项之外，还应该注意以下问题：

1.粽子不宜放得太密，应该相互分开，以免在蒸煮过程中粽子粘在一起，影响质量。

2.煮粽子的时间不宜过长，一般煮20-30分钟即可；如果煮的时间过长，粽子就会稀烂影响口感。

3.加热过程中，不宜打开锅盖，尤其是粽子还没有煮熟之前，如果在这个时候打开锅盖，就会影响粽子的质量。