牛奶保温超过多久不能喝 牛奶过久保温易变质，多久后不能饮用？

牛奶保温超过多久不能喝？

对于喜欢喝牛奶的人来说，牛奶的保质期一直是个心中的谜。特别是当牛奶已经打开、冰箱里的剩余量不多，或者是在户外活动中，想要保温喝牛奶的时候，就需要了解牛奶的保温时间。

1、温度对牛奶质量的影响

温度是影响牛奶质量的重要因素之一。一般牛奶的储存温度为2-6℃，如果温度过高，牛奶中的维生素、矿物质会被破坏，甚至会出现臭味、变质等情况。

在保温喝牛奶的过程中，如果超过50℃，牛奶中的营养物质就会发生变性，维生素B1和B2容易被破坏，而维生素C容易被氧化分解。

2、最长保温时间

一般来说，保温超过2小时的牛奶就不能再喝了。因为牛奶中的乳糖会转化成葡萄糖和半乳糖，进而和蛋白质结合，产生细菌，容易导致肠胃炎症。

当然，如果牛奶保存的温度低于50℃，最长保温时间会更长一些。如果是冬天保温，就可以保温时间稍微延长一些。

3、牛奶的存储方式

除了温度和保温时间以外，牛奶的存储方式也非常重要。一旦牛奶被打开，就需要放入冰箱冷藏保存，控制温度在2-6℃，这样才能保证牛奶的质量和口感。

如果是在户外活动中需要用保温杯保存牛奶，最好使用专门的保温杯，而且要在饮用前先用温水或热水消毒。

4、多饮用新鲜牛奶

无论是普通牛奶还是保温后的牛奶，都不应该饮用过量。且多饮用新鲜的牛奶，不仅可以避免牛奶变质的问题，还有利于身体健康。

在选择牛奶时，最好选择乳制品生产日期近的新鲜牛奶，而不是储存时间很长的超高温灭菌牛奶。

总结

保温超过2小时的牛奶不宜饮用，最好保证牛奶的存储温度在2-6℃，使用专门的保温杯保存牛奶，多饮用新鲜牛奶。