毛豆一般需要煮多久 毛豆需要煮多长时间？

毛豆一般需要煮多久

毛豆作为夏季的时令食材之一，是夏季人们喜欢的一道素菜。毛豆需要清洗干净后煮熟，但不同的煮法和不同的品种，需要的时间也不同。下面我们来看一下毛豆一般需要煮多久。

1、水煮毛豆

水煮毛豆是最为传统的方法，也是最为简单的方法。将锅中的水烧开，煮至沸腾后加入少许食盐，再加入清洗干净后的毛豆。大火煮3至5分钟即可捞起来食用。

如果是生毛豆，需要煮时间会比较长，需要10到15分钟甚至更久。建议中途用漏勺捞出1-2颗尝试，看到毛豆已经变软变甜了，就可以捞出来食用。如果煮时间过久，毛豆口感会变老，而且营养价值也会下降。

2、蒸煮毛豆

蒸煮毛豆是比较保留毛豆营养价值的方法，相对于水煮毛豆更加健康。将清洗干净后的毛豆放入蒸锅里，加水，高火蒸8至10分钟都可以。如果蒸不熟可以再继续蒸，并根据实际情况调整蒸的时间。

3、油煮毛豆

油煮毛豆口感很好，既鲜美又劲道，但是油煮毛豆不是很健康。将清洗干净后的毛豆放入热油锅中，用中火煮5-8分钟即可。如果不掌握好时间，煮的时间过长的话，毛豆会吸收太多油脂，会比较油腻影响口感。

结语：

以上介绍了毛豆不同煮法需要的时间，建议大家根据实际情况选择自己喜欢的方法进行烹饪。总的来说，煮的时间不要过长，否则容易影响食用口感和食品营养价值。