凉水泡茶泡多久泡茶需要凉水吗？

1、小标题：何谓凉水泡茶

凉水泡茶，是将茶叶放入凉水中浸泡，而非使用热水煮或冲泡。这种泡茶方式对茶叶的品质要求较高，因为凉水温度较低，不能充分释放茶叶的味道和营养成分。因此，选择优质的茶叶非常重要。

一般而言，适宜用凉水泡的茶叶有：碧螺春、绿茶、银针白茶、黄茶、花草茶等。

凉水泡茶时间需要根据茶叶类型、茶叶形状、泡茶器具等多个因素来决定。

在一般情况下，凉水泡茶的时间一般在30分钟左右。但是对于一些经过特殊工艺制作的茶叶（如明前龙井）建议泡制时间控制在10-15分钟，否则茶汤会过于苦涩。

需要注意的是，凉水泡茶后，茶叶容易变质，所以建议饮用完毕后尽快饮用，不可久存。

凉水泡茶并不会将茶叶中的所有营养成分全部提取出来，因为一些成分需要高温才能完全释放出来。

但凉水泡茶也有其独特的优点：由于凉水泡制过程中温度较低，茶叶中的一些比较容易氧化的成分，如茶多酚类，会得到充分保留，保留了茶叶中的芳香物质和水溶性维生素，口感更加清凉爽口，清香持久。

①选用优质茶叶：由于凉水冲泡茶叶并不能充分发挥茶叶的香气和口感，因此泡茶时一定要使用高质量的茶叶。

②使用干净的杯子和水：凉水泡茶并不需要开水，但是需要用干净的杯子和水泡制，以免影响茶叶的味道。

③不能泡太久：虽然凉水泡茶时间比较长，但也不能泡太久，否则茶汤会变得过于苦涩。

④尽快饮用：凉水泡茶后，茶叶容易变质，建议饮用完毕后尽快饮用，不可久存。