山药抄多久才熟 山药抄需要煮多久才能熟?

1、山药抄多久才能熟

山药抄熟的时间一般需要根据切的薄厚和抄的量来决定。

当山药被切成薄片时，抄熟的时间相对较短，一般抄2-3分钟即可。

当山药被切成块状时，抄熟的时间相对较长，一般需要5-6分钟，直至山药变软烂。

最好的方式是抄山药时不宜用大火，可以用中火炒至六成熟，然后加一些鸡汤或者肉汤小火炖至完全熟透，这种方式能更好的保留山药的口感和味道。

2、山药的烹饪方法

山药是一种营养丰富的食材，具有清热解毒、补脾益肺的功效，适合所有人群食用。

除了抄之外，山药还可以煮汤、烧肉、蒸或者炖等多种方式进行烹饪。其中，用山药炖排骨或者鸡肉是最为常见的方法。

在烧煮山药时，可以适量加一些瘦肉或者鱼，这样能够增加菜品的口感和营养价值。

3、山药的选购和保存

选购山药时，最好选择皮色光滑、个头有规律的山药，不要选择断裂、有黑色斑点或者有臭味的山药。

山药储存的时间不宜过长，最好在购买后的一周内食用完。如果需要存放，可以将山药切成片或块状，放入密封袋中，放进冰箱冷冻室冷冻储存。

4、山药的营养价值

山药富含人体所需要的多种微量元素和营养成分，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。

山药中所含的黏蛋白能够起到润肠通便的作用，同时还有较好的降糖和协助治疗糖尿病的功效。

此外，山药还含有一种名为“脂多糖”的物质，有利于抑制癌细胞的发生和扩散，对于预防肿瘤和提高免疫力有很好的帮助。