鱼多了怎么保存多久 如何保存大量鱼类？

1、低温冷藏

鱼类是易腐食品，存放时间过长会导致腐败和变质。为了延长鱼类的保存时间，可以采用低温冷藏的方法。首先要将新鲜的鱼类处理干净，包括去鳞、去内脏和清理骨刺等。随后放入密闭袋中，并将其放入冰箱冷藏室内。注意，鱼类的最佳存储温度为0°C-4°C之间，存放时间一般不要超过3天。

2、冷冻保存

相比于低温冷藏，冷冻保存可以更有效地延长鱼类的保存时间。首先也是将新鲜的鱼类处理干净，并使用吸氧器将空气排出保鲜袋内，最后将密封袋放入冰箱冷冻室中保存。与低温冷藏不同的是，鱼类在冷冻状态下需要存放在-18°C以下的极低温度环境中。存放时间则可以根据鱼类种类和大小而定，一般不宜过长，通常不超过3个月。

3、盐腌保存

盐腌是保存鱼类的另一种方法。首先将新鲜的鱼类处理干净，用盐覆盖其表面，每公斤鱼宜使用50克盐左右。然后在阴凉通风处让其风干，直至鱼身上的水分被盐分吸收并脱水。最后将腌好的鱼类放入密闭容器中保存。盐腌保存的鱼类可以保存更长时间，但是在食用时需要将多余的盐分清洗干净，因为过多的盐分会加重身体的负担。

4、制作鱼干

鱼干是将鱼类通过晒干或烘干等方法制作成硬质的干制品。鱼干制作的过程中，会通过风干或烤干等方式将水分蒸发掉，达到延长鱼类保存时间的效果。首先将鱼身上的鳞、内脏等处理干净，随后进行晾晒或烘干等方式，制成干制品。在日常生活中，鱼干是一种使用较为广泛的鱼类保存方法。