新鲜生花生怎样保存多久花生鲜嫩，如何妥善保存？

1、花生保存前必须做好准备

新鲜采摘的花生皮薄、壳柔软，如果不立即处理，花生就会腐烂。因此，采摘后应该迅速将花生清洗干净，然后在通风处晾晒至外皮完全干燥，以便于存储。

此外，保存之前还需要彻底清掉所有杂质，比如土壤、石头、叶子等。如果花生中含有杂质，会导致细菌繁殖，从而使花生变质。

足够的保温性、防潮是保存新鲜花生的关键。花生喜欢干燥的环境，所以储存的环境一定要保持通风良好、避免潮湿的条件，同时，适当的保温也有利于花生储存。最好的储存环境是在阴凉、干燥、通风良好的地方。

一般储存方法包括：晾晒保存、低温冷藏、真空储存等。晾晒保存的花生保存时间最短，仅仅是两三个月时间。最长寿命的方式是在低温冷藏条件下，新鲜含水量为50%的花生，可以坚持保存6个月以上。而真空储存不仅可以保存花生，而且可以保持花生的新鲜度。根据结构不同，有的真空包装食品可以保存1年以上。

首先，将花生放入干净的布袋中。放置于通风、干燥、避免阳光直射的地方，切勿放在潮湿的环境中。如果发现花生有变质的迹象，如发霉、变色、变硬等，应立即将其清理掉，不能放在袋子中。

其次，应每个月检查一次花生的状态。如果发现有发霉或变质，及时清理掉，并用清水或凉水进行适度清洗。花生虽是干食品，但也要慢慢地泡水，不能过于急促。如果泡的时间过长，花生口感也会受到影响。

最后需要注意的是，一定不要在保存花生时加入其他物品，如调料等，以免影响花生的口感和品质。