猪肉片放开水煮多久 猪肉片如何正确煮熟？

1、选用好的猪肉片如何煮熟

首先需要选用肉质细嫩、含有适量肥肉的猪肉片，最好选用猪里脊肉或猪肩肉等部位的肉，这种肉质较好，可以让猪肉片在煮熟后依旧保持松软有嚼劲。

水的温度不能太高，以80-90度为宜，把猪肉片放入水中后，不要搅动，等水再次沸腾后再用小火保持热度煮10-15分钟左右，至猪肉片完全变色即可。

2、煮熟后如何让猪肉片更加美味

猪肉片煮熟之后可以捞出来放在清水中焯水，将多余的脂肪和游离的蛋白质冲洗干净，避免腥味和腻感。

焯水后可以用酱油、盐、鸡精、葱姜等佐料拌匀腌制片刻，让猪肉片更加入味。也可以放入汤底或者炒菜中，增加食物的鲜味。

3、猪肉片放入锅中要注意什么

猪肉片放入锅中前，需要先将锅烧热，热锅凉油下锅，让猪肉片表面煎炒一下，这样可以增加煮出的猪肉片的香味和色泽。

在煮熟的过程中，需要时不时地用勺子撇去浮沫，同时可以放入一些洋葱、姜片等食材，帮助清除猪肉片的腥味。

4、猪肉片煮熟的时间不可过长

猪肉片不宜煮太久，容易过老过老带劲，影响口感，同时营养价值也会流失。最好掌握好煮肉的时间，让猪肉片在保持松软有嚼劲的同时，也能保留营养成分。

如果不确定猪肉片是否煮熟可以用叉子扎一下，边缘开始褐色熟透即可。